Repps Frisch-Ei-Nudeln

Geflügelfarm, Nudelfabrikation, Eierfärberei, Tagesfrische Eier, Freilandhühner, Geflügel, Käse, Wurst, Fleisch, Wild-Produkte u.v.m aus regionaler Produktion
Wir führen unsere Geflügelfarm und die Nudelfabrikation hier im Landkreis Miltenberg in Unterfranken als Familienbetrieb. Qualität statt Quantität, das steht für uns als Motto und Motivation.

Unsere Produktion läuft zum größten Teil noch handwerklich. Damit gewährleisten wir fortlaufende Qualitätskontrollen unserer Produkte. Wir sind bemüht, durch besten Geschmack und herausragende Qualität jeden Kunden zu überzeugen.
Informieren Sie sich hier über unseren Betrieb und unsere Produkte. Wir begrüßen Sie auch gerne bei uns im Hofladen in Großheubach.


Hofladen
Seit 2003/2004 ist unser Hofladen in Großheubach geöffnet. Durch die gläserne Produktion gibt er den Kunden die Möglichkeit, den ganzen Produktionsablauf verfolgen zu können.
Seit Oktober 2017 haben wir unser Angebot mit einem Frühstücksbuffet "Rund ums Ei" in verschiedenen Varianten erweitert. In nächster Zeit möchten wir noch einen Mittagstisch mit unseren Produkten anbieten.
Außerdem finden Sie in unserem Hofladen eine große Palette an:
  • Über 55 verschiedenen Nudelsorten und Formen (Liste zeigen)
  • Geflügelprodukten
  • Käse aus dem Allgäu
  • Soßen und Suppen
  • Eierlikör oder Mokkalikör aus eigener Herstellung 
  • Nudelsträußen und Geschenken
  • tagesfrischen Eiern
  • Molkereiprodukten 
Desweiteren führen wir zur Stärkung der Region
  • Wild-Produkte ( Saisonartikel) 
  • Konfitüren der Marke Maintal 
  • ausgesuchte Gewürze 
  • Spirituosen der Brennerei Krämer in Unterfranken
  • verschiedene Seitenbacher Müslisorten 
  • Miltenberg Käsetaler 
  • Honig der Imker Grimm aus Kirchzell und Ball aus Seckach 
  • verschiedene Mehl- und Getreidesorten der Zimmermann Mühle 
  • Schmachtenberger Kartoffeln ( Saisonartikel)
  • Wurst & Fleischprodukte (Liste zeigen)
und viele weitere Produkte.
Ein Besuch lohnt sich immer!


Leistungen
Wir bieten Ihnen in unserem Hofladen eine Vielfalt an Geflügelprodukten, unsere Repp's Frischeinudeln in über 55 verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen und natürlich Eier von Hühnern in Freiland- und Bodenhaltung an.
Durch die kurze Distanz zu unserem Hühnerhof können wir Ihnen hier "Tagesfrische" garantieren.
Bei uns finden Sie weiter ausgewählte Produkte wie Suppen und Soßen, auch gluten- und glutamatfrei, Gewürzvariationen, Müsli, Essig und Öle, Liköre u.v.m aus regionaler Produktion.
Besuchen Sie uns - es lohnt sich!


Tagesfrische Eier
Seit über 55 Jahren halten wir nun schon Hühner und seit 2010 hier vor Ort in Großheubach. Wir bieten Eier aus Freiland- und Bodenhaltung an - tagesfrisch! Zusätzlich ermöglichen wir auch Patenschaften für unsere Hühner. Wie das geht? Rufen Sie uns an, wir erklären Ihnen das sehr gerne.

Nudeln in Sonderformen, Logos und Allerlei
Ab sofort stellen wir für Sie Nudeln in Sonderformen her. Das können z. Bsp. Ihre Firmen- oder Vereinslogos sein. Einfach Kontakt aufnehmen.

Nudelproduktion
Unsere Nudeln werden nur aus besten Zutaten hergestellt:

  • Bester Durum Hartweizengrieß
  • Eier mit Frischegarantie, 8 Stück/kg Grieß
  • Jodsalz
  • Natürliche Zusatzstoffe, ohne Geschmacksverstärker
  • Absolut frei von Konservierungsstoffen
50 Formen und Geschmacksvariationen
Unsere Nudeln werden aus natürlichen Produkten hergestellt, ohne künstliche Geschmacksstoffe oder Konservierungsmittel, daher sind sie auch für Allergiker gut geeignet.

Produktionsablauf
  • Die Eier werden jeden Morgen frisch von Hand aufgeschlagen, wobei nochmals die Qualität überprüft wird.
  • Danach werden die Eier mit Salz versetzt und aufgerührt.
  • Nach einer kurzen Verweilzeit werden sie zusammen mit dem Durum Hartweizengrieß in großen Teigknetern gemischt. Bei unserem Grieß verwenden wir ausschließlich Sackware, um seine Qualität prüfen zu können.
  • Nachdem der Teig die gewünschte Konsistenz hat, wird er durch eine Nudelpresse auf große Horten gepresst und von Hand auf Aussehen und Formschönheit geprüft.
  • Danach kommen die Horten mit den Nudeln in unsere Trockenschränke, in denen sie dann je nach Sorte 16 bis 48 Stunden langsam und schonend trocknen.
  • Nach der Trockenzeit werden die Nudeln per Hand nach Trockenrissen untersucht. Nur Nudeln mit einwandfreier Qualität kommen dann in die halbautomatische Verpackung.
  • Der Halbautomat wiegt die 500 g selbständig aus. Danach werden sie per Hand verschlossen und in Umkartons verpackt.
Besucher sind uns jederzeit willkommen.


Mobiler Hühnerstall

Seit 2001 besitzt unser Betrieb als einer der Ersten in Deutschland einen „Mobilen Hühnerstall" aus England importiert. Dort halten wir nun schon einige Generationen Hühner mit geringem Arbeits- und Zeitaufwand. Ein 1000 ltr. Wasserfass versorgt die Tiere mit frischem Wasser und eine mechanische Futterschnecke erlaubt die individuelle Selbstbedienung mit Futter. Gelegte Eier transportiert ein Förderband an die Abnahmestelle. Durch eine Klappe gelangen die Hühner jederzeit auf eine Weidefläche und haben frisches Grasfutter. Der Hühnerkot fällt unter den Wagen und kann dann abgefahren werden. Durch Luftströmungen wird das Klima im Inneren des Stalles reguliert. Mit einem Zugfahrzeug ist der „Mobile Stall" schnell mit wenig Aufwand auf die nächste Weide gestellt und garantiert somit eine minimale Keimbelastung des Bodens.

Hühner in Bodenhaltung
Mit dem Erwerb eines Grundstückes außerhalb Großheubachs in Richtung Roßhof bekamen wir die Möglichkeit, 2010 einen Hühnerstall für das Bodenhaltungssystem zu bauen. Nun können wir Eier aus Freiland- und Bodenhaltung anbieten und Tagesfrische durch die kurzen Transportwege garantieren. Natürlich verwenden wir hochwertiges Hühnerfutter, direkt aus der Region. 

Gerne können Sie Pate für ein Huhn werden. Sollten Sie daran Interesse haben, bitte kontaktieren Sie uns in unserem Hofladen.


Eierfärberei
Eier

Wir betreiben einen Groß- und Einzelhandel für Eier in jeder Haltungsform und Güteklasse. Die Abnahme ist in großen und kleinen Mengen möglich.
Seit 2005 vertreiben wir auch Flüssigvollei, Flüssigeigelb, Eiweiß und gekochte Eier vacuumiert.
Unsere Koch- und Färbeanlage für bunte Eier läuft für das Ostergeschäft ab Dezember bis Ostern täglich und anschließend einmal wöchentlich. Auch hier arbeiten wir zum größten Teil per Hand, so dass durchwegs eine sorgfältige Qualitätskontrolle stattfindet.

Besuchen Sie unseren Hofladen in Großheubach. Es lohnt sich!


Tag der offenen Tür am Palmsonntag
Jedes Jahr am Palmsonntag feiern wir unser Hofladenfest von 11.00 Uhr bis 17.00 Uhr. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich mit Kaffee und Kuchen bewirten. Bei uns können Sie außerdem dem Osterhasen beim Kochen und Färben von 3000 Eiern in der Stunde über die Schulter schauen. Wir freuen uns auf Sie und begrüßen Sie gerne bei uns am Palmsonntag. 

Besichtigung der Ostereierwerkstatt
Ab sofort ist die Ostereierwerktstatt zur Besichtigung für Besucher geöffnet. Größere Gruppen bitte anmelden.  Zur Anmeldung.

Unsere Öffnungszeiten:
Mo. - Fr.:  8.00 Uhr - 18.00 Uhr
Samstag:  8.00 Uhr - 13.00 Uhr
Wir begrüßen Sie gerne bei uns im Hofladen!

Geflügelfarm Christoph Repp
Auweg 25
63920 Großheubach / Main
Telefon: 09371 / 80286
Fax: 09371 / 65844

E-Mail: 
repp-grossheubach@t-online.de


Internet:
http://www.repps-frischeinudeln.de

Adresse der Spessartland-Seite:
www.spessartland.de/repp.shtml

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